Filets de turbot et persil : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec ces belles recettes de filets de turbot
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: filets de turbot

Filet de turbot, petits légumes et sauce au Château-chalon

Le filet de turbot est très recherché pour la finesse de sa chair. Photo par Krista

Il est tout à fait possible de cuisiner le turbot entier mais de nombreux gourmets l'apprécient plus en filets. De cette manière, il cuit plus vite et les recettes pour le préparer sont multiples.

Simplement sautés dans une poêle avec de l'huile ou du beurre clarifié, préparés à la meunière ou confectionnés en paupiette, les filets de turbot peuvent être cuisinés selon vos goûts et vos envies.

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Turbot au beurre de persil

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Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais particulièrement savoureuse ! Il en faut peu pour mettre à l'honneur ce poisson si délicieux. Quelques heures avant de cuire les filets, préparez le beurre de persil.